一口氣吃掉10屜包子、20個漢堡、10斤牛肉、100斤小龍蝦……近日，互聯(lián)網(wǎng)平臺“大胃王吃播”因弄虛作假、糟蹋糧食被推上了風口浪尖。以畸形的飲食方式吸引眼球，既有害個人健康也造成食物浪費。如此“吃相”難看的網(wǎng)絡(luò)“吃播”該整治了！

　　這些“吃播”變味了

　　在一則網(wǎng)上發(fā)布的“吃播”視頻中，一位身材瘦小的女生狼吞虎咽吃下10碗涼皮、10碟手搟面外加10盤炒面，引來不少網(wǎng)友圍觀和驚嘆。

　　“吃播”現(xiàn)象最早起源于日韓。在韓國，“吃播”被稱為“Mukbang”，主播憑借吞咽食物帶給受眾視覺和聽覺的感官刺激，有些主播會在吃的過程中和網(wǎng)友聊天，使得屏幕外的觀眾獲得親切感和滿足感。

　　“吃播”，顧名思義就是直播吃飯；“大胃王吃播”，則是主播以驚人的食量博取網(wǎng)友關(guān)注。近年來，美食領(lǐng)域“吃播”占據(jù)各大社交平臺的熱門話題，擁有大批粉絲追捧。據(jù)統(tǒng)計，短視頻平臺快手上“吃播”話題擁有126.5萬個視頻、332.7億次播放，抖音上“大胃王”話題的相關(guān)播放量也超過71.7億次。

　　談及“吃播”持續(xù)火爆的背后原因，中國政法大學(xué)傳播法研究中心副主任朱巍認為，首先是因為“吃播”在內(nèi)容層面貼近普通人的生活，主播所吃的東西都是日�？梢姷氖澄铮恍┤舜嬖趶谋娦睦砭蜁肴ツ７�；其次，網(wǎng)友存在一定程度的獵奇心理，觀看別人吃東西滿足了自己對食物的需求，屬于一種解壓方式，因此有特定市場需求；第三，“吃播”的內(nèi)容易于和電商掛鉤，在食物的制作、食用等過程中都可能引發(fā)受眾的消費欲望；另外，從傳播相關(guān)法律來講，“吃播”內(nèi)容可能引發(fā)的法律風險最低，因此缺乏具有針對性的相關(guān)限制和約束。

　　“假吃催吐”只為吸金

　　伴隨著“吃播”潮流興起，“密子君”、“浪胃仙”、“朵一”等“吃播屆”的“大胃王”主播迅速收攬千萬量級粉絲，單條視頻作品就能獲得上百萬的點贊量，結(jié)合直播帶貨、線下探店等自媒體運作模式，有些“主播”年入百萬元，引來越來越多“假吃催吐”的人群加入“吃播”行列。

　　有“吃播”現(xiàn)場另一視角的拍攝視頻記錄，主播一邊吃一邊吐，食物并沒有被真正吞咽，而是被吐進了一旁的垃圾桶，網(wǎng)上呈現(xiàn)的最終效果則是由后期剪輯制作完成。有曾經(jīng)自稱“大胃王”的網(wǎng)友坦言，不少主播吃的食物都是自費，不僅沒有獲得名氣反而負債。2020年6月，更有一位沈陽30歲的主播因長期在直播中食用高熱量、高油脂食物，導(dǎo)致突發(fā)腦溢血去世，而他在錄制“吃播”視頻的短短半年時間里，體重暴增80斤。

　　中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院副教授朱毅介紹，不管是天生大胃還是假吃催吐，“吃播”對身體都會造成不可彌補的傷害，影響遠遠超過經(jīng)濟上的收益。

　　朱毅說：“經(jīng)常催吐，胃酸反流，不僅傷害食道黏膜導(dǎo)致胃食管反流和食管炎，甚至還會腐蝕牙齒。暴飲暴食則是胰腺炎的重要誘發(fā)因素，反復(fù)催吐的結(jié)果大多是厭食癥�！圆儭男穆窔v程分三步，吃能掙錢的喜出望外、吃還能不能持續(xù)掙錢的焦慮、吃不下了掙不了錢的恐懼，在迎合粉絲期待和消除自身惶恐的雙重需求下覆水難收�！�

　　相關(guān)平臺須加強監(jiān)管

　　近日，網(wǎng)絡(luò)“大胃王吃播”浪費嚴重的現(xiàn)象遭到了多家媒體點名批評。報道指出，有些所謂“大胃王吃播秀”更是浪費嚴重，吃了再把食物吐掉是赤裸裸地浪費食物。

　　在此情況下，國內(nèi)“吃播”主陣地抖音、快手先后回應(yīng)稱，針對浪費糧食、假吃、催吐、宣揚量大多吃等“吃播”，將給予刪除作品、關(guān)停直播、封禁賬號等處罰。目前在嗶哩嗶哩等平臺搜索“大胃王”、“吃播”等詞時，出現(xiàn)了“珍惜糧食，合理飲食”等提示語。

　　“互聯(lián)網(wǎng)平臺需要對‘吃播’自媒體的違規(guī)操作承擔責任�！敝煳”硎荆笆紫�，平臺對于可能引起受眾不適的風險作品需要先審后發(fā)，僅僅依據(jù)機器算法是不夠的，還需要結(jié)合AI、人工審核和舉報機制等多重監(jiān)管方式。其次，平臺要從社會公共利益的角度出發(fā)，對于‘吃播’等博眼球、賺流量的自媒體內(nèi)容進行流量的平衡和限制，為知識分享、傳遞正能量的內(nèi)容營造風清氣正的互聯(lián)網(wǎng)空間。此外，需要在全網(wǎng)范圍建立起信用監(jiān)管和聯(lián)合懲治，對被‘封號’的主播進行嚴格監(jiān)控�！�

　　對于美食領(lǐng)域自媒體賬號的探索方向，朱巍認為：“美食話題相關(guān)內(nèi)容可以有更大的發(fā)展空間，例如城市美食探店、分享自制菜譜、講述食物背后的故事等。中華飲食文化豐富多彩、博大精深，茶文化、酒文化、筵席文化、筷子文化等方面都值得用更藝術(shù)的方式呈現(xiàn)出來�！�

　　反對“吃播”嚴重浪費糧食，更多是從精神和健康層面出發(fā)，全社會應(yīng)形成對糧食珍惜節(jié)約的風尚，吃是為了健康和享受，而不是為了糟蹋身體和獲取打賞，還“吃”以簡單科學(xué)的本來面目，是全民健康的基礎(chǔ)。

　　朱惠悅