央視網(wǎng)消息：切實加強中小學校園食品安全和膳食經(jīng)費管理，教育部日前印發(fā)指引，聚焦校園餐關(guān)鍵領(lǐng)域和薄弱環(huán)節(jié)，指導各校成立校園膳食監(jiān)督家長委員會，強化家長監(jiān)督。

　　教育部印發(fā)的《中小學校園食品安全和膳食經(jīng)費管理工作指引》明確，校園食品安全和膳食經(jīng)費管理要落實學校主體責任，校長應(yīng)切實履行第一責任人責任，嚴格規(guī)范執(zhí)行陪餐制度，每學期面向師生和家長組織開展一次食品安全滿意度測評。

　　工作指引對學校食品采購、驗收、加工、儲存、配送等關(guān)鍵環(huán)節(jié)管理進行規(guī)定，明確要求嚴把食材供貨關(guān)，嚴格規(guī)范大宗食材進貨查驗，建立“雙人或多人聯(lián)檢”查驗制度，強化食材進校園管理。要求推進中小學自營食堂建設(shè)，強化食堂承包(委托)經(jīng)營及校外供餐管理，應(yīng)通過公開招標等公開競爭方式確定，嚴格落實準入、考核評價和退出機制。自主經(jīng)營的中小學校食堂需獨立開展會計核算，加強對實施營養(yǎng)改善計劃學校的財務(wù)管理。