中新經(jīng)緯8月16日電 (閆淑鑫 實(shí)習生 李怡蒙)“我都好幾年沒(méi)見(jiàn)過(guò)(批發(fā)價(jià))7塊錢(qián)一斤的黃瓜了！”15日，在北京新發(fā)地從事黃瓜批發(fā)生意的胡俊(化名)對中新經(jīng)緯說(shuō)。

　　最近，黃瓜等蔬菜“身價(jià)”大幅上漲受到消費者普遍關(guān)注。

　　菜價(jià)為何突然大漲？還會(huì )漲多久？

　　黃瓜“身價(jià)”暴漲153.1%

　　“黃瓜是出啥事了嗎？怎么突然變成我‘吃不起’的樣子了？”“5塊錢(qián)一根，是我太久沒(méi)逛超市了？”近期，不少網(wǎng)友反映黃瓜“身價(jià)”大漲。

　　北京消費者馬女士也明顯感覺(jué)到超市里的黃瓜變貴了�！白罱S瓜貴得離譜，短短幾天時(shí)間就從6塊多一斤漲到了10塊錢(qián)一斤，快趕上豬肉了�！睋r業(yè)農村部數據，截至16日14:00時(shí)，全國農產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)豬肉平均價(jià)格為27.38元/公斤，即13.69元/斤。

　　15日，中新經(jīng)緯在北京市西城區某連鎖超市內看到，秋黃瓜9.98元/斤、普通長(cháng)條黃瓜5.99元/斤。

　　“前段時(shí)間黃瓜才兩塊多一斤，現在漲到6塊、7塊錢(qián)一斤，有的品種漲到了將近10塊錢(qián)一斤�！痹摮袖N(xiāo)售員稱(chēng)。

　　黃瓜批發(fā)價(jià)也在上漲。農業(yè)農村部監測數據顯示，8月2日—8日當周，黃瓜批發(fā)均價(jià)為5.56元/公斤，環(huán)比漲16.5%，同比漲153.1%。

　　另?yè)r業(yè)農村部7月份批發(fā)市場(chǎng)價(jià)格月度分析報告，黃瓜7月份批發(fā)均價(jià)已環(huán)比上漲69%。

　　胡俊在新發(fā)地從事黃瓜批發(fā)生意多年，他向中新經(jīng)緯介紹，最近兩周，黃瓜批發(fā)價(jià)從2元/斤左右，最高漲到7元/斤，近兩天雖有回落，但仍維持在4元/斤以上。

　　15日下午，中新經(jīng)緯在北京新發(fā)地看到，黃瓜批發(fā)價(jià)大多4-5元/斤，部分品種超6元/斤。有黃瓜批發(fā)商稱(chēng)，去年同期，黃瓜批發(fā)價(jià)大多在2元/斤左右。

　　“春節后，黃瓜最便宜的時(shí)候批發(fā)價(jià)才1塊多一斤�！焙≌f(shuō)。

　　中新經(jīng)緯查詢(xún)農業(yè)農村部數據發(fā)現，黃瓜8月批發(fā)均價(jià)為6.61元/公斤，幾乎已與今年2月份春節期間持平。而上年同期，黃瓜批發(fā)均價(jià)僅3.47元/公斤。

　　這些蔬菜也貴了

　　事實(shí)上，不止黃瓜，油菜、韭菜等蔬菜價(jià)格近期也明顯上漲。

　　中新經(jīng)緯在北京新發(fā)地看到，油菜批發(fā)價(jià)已經(jīng)漲到3-5元/斤；韭菜3-5元/斤；生菜則普遍在3元/斤左右。就連前段時(shí)間山東、河南等地網(wǎng)友吐槽“吃吐了”的“豆橛(jue)子”，也漲到了3-5元/斤，部分豆角品種漲到了6-7元/斤。

　　零售價(jià)格更高。15日，中新經(jīng)緯看到，前述北京某連鎖超市內的小油菜已經(jīng)漲到5.5元/斤，韭菜漲到5.99元/斤，菠菜、菜心漲到9.98元/斤，空心菜、小白菜漲到7.99元/斤。

　　新發(fā)地多位蔬菜批發(fā)商向中新經(jīng)緯介紹，菜價(jià)上漲的趨勢已持續約一個(gè)月時(shí)間，最近兩周尤為明顯，其中黃瓜、油菜、韭菜等漲幅較大。

　　據農業(yè)農村部“全國農產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)價(jià)格信息系統”監測數據，8月2日—8日當周，19種蔬菜中，油菜、黃瓜、韭菜、大白菜和洋白菜的價(jià)格環(huán)比漲幅較大，幅度分別為18.5%、16.5%、16.3%、15.6%和15.2%。而從同比漲幅來(lái)看，黃瓜漲得最猛。

　　此外，農業(yè)農村部批發(fā)市場(chǎng)價(jià)格月度分析報告顯示，7月份蔬菜批發(fā)均價(jià)為3.82元/公斤，環(huán)比漲16.9%，同比漲3.9%。其中，黃瓜漲幅排在首位，為69%，其次是大蔥、菠菜、菜花和油菜，漲幅分別為45.5%、34.3%、30.6%和27.6%。

　　菜價(jià)上漲的趨勢仍在繼續。截至16日14:00時(shí)，農業(yè)農村部重點(diǎn)監測的28種蔬菜平均價(jià)格為6.04元/公斤，比前一日漲0.7%。

　　菜價(jià)還會(huì )漲多久？

　　中國農業(yè)科學(xué)院農業(yè)經(jīng)濟與發(fā)展研究所副所長(cháng)、研究員兼農業(yè)農村部農產(chǎn)品市場(chǎng)分析預警團隊蔬菜首席分析師孔繁濤向中新經(jīng)緯表示，近期菜價(jià)大漲主要受到三方面因素影響，包括蔬菜價(jià)格處在季節性上漲時(shí)期、降雨偏多不利蔬菜流通、菜農前期預期收入偏低影響生產(chǎn)積極性。

　　孔繁濤介紹，最近一段時(shí)期，國內總體降雨偏多，如湖南、山東、四川、安徽等多地出現強降雨、雷暴大風(fēng)等強對流天氣。雨水偏多、陰雨寡照等不利天氣或極端天氣，一方面不利于蔬菜生長(cháng)，導致蔬菜產(chǎn)量下降，另一方面也容易造成菜田道路泥濘或損壞，影響蔬菜采收、運輸及上市，引發(fā)部分蔬菜市場(chǎng)供應偏緊，蔬菜市場(chǎng)價(jià)格上漲。

　　此外，他指出，今年5月-6月上旬，由于蔬菜面積擴大、產(chǎn)量過(guò)剩以及異常天氣、重疊上市等因素，個(gè)別品種蔬菜出現區域性、階段性的賣(mài)難買(mǎi)貴、滯銷(xiāo)賣(mài)難等現象，嚴重挫傷了菜農積極性，導致個(gè)別地方出現提前拔秧、棄“管”、棄收等現象。由此降低了菜農預期收益，導致7、8月份疏于蔬菜田間管理，造成蔬菜產(chǎn)量下降、上市量不足，拉動(dòng)了蔬菜價(jià)格上行。

　　同時(shí)，孔繁濤還提到，中國蔬菜價(jià)格本就呈現季節性波動(dòng)規律，一般從6月中旬起，蔬菜價(jià)格進(jìn)入上行通道，至9月上旬達到高點(diǎn)，轉為下降態(tài)勢�！跋募緶囟容^高，不利于蔬菜生長(cháng)，導致市場(chǎng)供應相對不足，即所謂蔬菜生產(chǎn)的‘夏淡’現象�！�

　　至于黃瓜“身價(jià)”暴漲的原因，農業(yè)農村部農產(chǎn)品市場(chǎng)分析預警團隊蔬菜首席分析師、中國農業(yè)科學(xué)院農業(yè)信息研究所副研究員張晶向中新經(jīng)緯表示，主要是前期價(jià)格過(guò)低和降雨導致新黃瓜坐果率低共同影響的。

　　“從黃瓜批發(fā)價(jià)看，3月-6月連續走低，連續4個(gè)月環(huán)比跌20%左右，部分產(chǎn)區提前拔秧?yè)Q茬，加之前段時(shí)間降雨頻繁，坐果率低，新黃瓜的產(chǎn)量不足，共同導致市場(chǎng)供應出現短暫斷茬現象，黃瓜批發(fā)價(jià)格一度上漲40%—60%以上�！睆埦Х治�。

　　而油菜等葉類(lèi)菜價(jià)格的上漲，張晶認為主要是受天氣等因素影響。

　　“受高溫多雨影響，油菜等葉類(lèi)菜在生產(chǎn)中容易出現燒心黃葉，而且部分地區受淹，排澇后葉類(lèi)菜的儲存期縮短，流通損耗也增大，拉動(dòng)價(jià)格上漲。還有部分地區有‘青黃不接’的茬口銜接不暢問(wèn)題，個(gè)別地方價(jià)格居高不下�！睆埦П硎�。

　　提到后續菜價(jià)變動(dòng)，張晶稱(chēng)，葉類(lèi)菜恢復起來(lái)較快，價(jià)格持續上漲空間有限。至于黃瓜，目前部分產(chǎn)區價(jià)格已經(jīng)出現松動(dòng)，隨著(zhù)新茬黃瓜陸續上市，價(jià)格將回歸合理區間。

　　孔繁濤表示，當前蔬菜價(jià)格上漲仍然屬于季節性的、區域性的、階段性的，尤其是特定品種的短期波動(dòng)較大。展望后市，鑒于蔬菜品種間較強的替代性，以及速生蔬菜種植市場(chǎng)迅速反饋，尤其是蔬菜在田面積基數的有力支撐，蔬菜市場(chǎng)總體供給是有保障的、價(jià)格上行空間不大。隨著(zhù)天氣轉涼，蔬菜市場(chǎng)價(jià)格預計約在9月初將會(huì )進(jìn)入下行通道。

　　卓創(chuàng )資訊果蔬分析師賀坦也提到，預計8月下旬降雨會(huì )逐步減少，蔬菜的生長(cháng)、采摘和運輸將逐步恢復，蔬菜價(jià)格將逐步呈現回落態(tài)勢�！岸唐趦热詫⑻幱诟呶贿\行態(tài)勢。10月份隨著(zhù)山東、河北、河南等周邊露天秋菜大量上市，價(jià)格可能有明顯回落�！�

　　菜價(jià)上漲背后，宏輝果蔬等頭部農產(chǎn)品服務(wù)商又是否會(huì )受到影響呢？16日，中新經(jīng)緯致電宏輝果蔬并向其發(fā)去采訪(fǎng)函，截至發(fā)稿尚未收到回復。

　　公開(kāi)資料顯示，宏輝果蔬主要從事水果、蔬菜等農產(chǎn)品的收購、倉儲、初加工及配送服務(wù)，該公司今年一季度蔬菜產(chǎn)量為460噸，同比增長(cháng)10.09%；蔬菜銷(xiāo)量為483噸，同比增長(cháng)15.59%。

　　(文中觀(guān)點(diǎn)僅供參考，不構成投資建議，投資有風(fēng)險，入市需謹慎。)