減少大豆進(jìn)口依賴需從增產(chǎn)和減損兩端同時發(fā)力。當(dāng)前正值春耕備耕的關(guān)鍵時期，各地在千方百計擴(kuò)種大豆之際，不能忽視飼用豆粕減量替代。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部辦公廳近日印發(fā)的《飼用豆粕減量替代三年行動方案》明確提出，在確保畜禽生產(chǎn)效率保持穩(wěn)定的前提下，力爭飼料中豆粕用量占比每年下降0.5個百分點以上，到2025年飼料中豆粕用量占比從2022年的14.5%降至13%以下。這將進(jìn)一步降低我國對進(jìn)口大豆的依賴，更好地保障糧食安全。

　　飼用豆粕是大豆壓榨后的副產(chǎn)品，粗蛋白質(zhì)含量高，是養(yǎng)殖業(yè)重要的蛋白質(zhì)飼料，可以為畜禽提供成長所需的蛋白質(zhì)和氨基酸。隨著消費水平的提升和養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展，我國飼用豆粕需求量大幅提升，大豆進(jìn)口量持續(xù)攀升，成為全球最大的大豆進(jìn)口國，大豆進(jìn)口量占全球大豆貿(mào)易量的60%以上。2020年大豆進(jìn)口量突破1億噸，2021年、2022年連續(xù)兩年下降，但進(jìn)口總量仍然保持在9000萬噸以上。我國國產(chǎn)大豆主要用于食用領(lǐng)域，進(jìn)口大豆基本用于壓榨生產(chǎn)食用豆油和飼用豆粕，每噸大豆可產(chǎn)豆粕約780公斤，絕大部分豆粕進(jìn)入了飼料領(lǐng)域。在當(dāng)前復(fù)雜嚴(yán)峻的國際形勢下，大豆高度依賴進(jìn)口，糧食安全結(jié)構(gòu)性矛盾突出，大豆進(jìn)口面臨的不確定性因素增多，有可能會影響到人們的“肉盤子”。

　　深入實施飼用豆粕減量替代行動，是我國應(yīng)對當(dāng)前外部供給不確定性的戰(zhàn)略選擇。從歷史上看，實施飼用豆粕減量行動是可行的。我國畜禽養(yǎng)殖歷史悠久，雜糧雜豆、剩飯剩菜、秸稈飼草一直是農(nóng)戶養(yǎng)殖的主要飼料，用玉米、豆粕當(dāng)飼料只有短短幾十年的時間。從營養(yǎng)角度看，動物生長需要蛋白質(zhì)，豆粕所含的氨基酸種類比較多。現(xiàn)在人們片面地認(rèn)為飼料中蛋白質(zhì)含量越高越好，實際上蛋白質(zhì)含量能夠滿足畜禽營養(yǎng)需求就好，蛋白質(zhì)含量過高會造成浪費。

　　從目前來看，我國實施飼用豆粕減量替代行動已經(jīng)取得階段性成效。有關(guān)部門的數(shù)據(jù)顯示，2022年在畜牧業(yè)生產(chǎn)全面增長的情況下，畜產(chǎn)品和飼料原料進(jìn)口下降，飼料糧用量特別是豆粕用量下降。2022年，飼用豆粕在飼料中的占比降至14.5%，比上年減少0.8個百分點；飼料蛋白轉(zhuǎn)化效率比上年提高2個百分點，豆粕用量減少320萬噸，折合減少大豆使用量410萬噸左右。豆粕用量和大豆需求量減少，也是我國大豆進(jìn)口量在2020年達(dá)到峰值后持續(xù)兩年下降的重要原因之一。未來，隨著國產(chǎn)大豆擴(kuò)種增產(chǎn)和飼用豆粕減量替代行動深入實施，大豆對外依存度還會繼續(xù)下降。

　　飼用豆粕減量替代潛力巨大，根據(jù)我國國情和資源特點調(diào)整飼料配方是關(guān)鍵之舉。要通過實施飼用豆粕減量替代行動，基本構(gòu)建適合我國國情和資源特點的飼料配方結(jié)構(gòu)。要樹立大食物觀，從供需兩端發(fā)力，統(tǒng)籌利用植物動物微生物等蛋白飼料資源，通過推廣低蛋白日糧技術(shù)、充分挖掘利用國內(nèi)蛋白飼料資源、優(yōu)化草食家畜飼草料結(jié)構(gòu)三大技術(shù)路徑，加強(qiáng)飼料新產(chǎn)品、新技術(shù)、新工藝集成創(chuàng)新和推廣應(yīng)用，積極開辟新飼料來源，促進(jìn)豆粕用量占比持續(xù)下降，蛋白飼料資源開發(fā)利用能力持續(xù)增強(qiáng)，優(yōu)質(zhì)飼草供給持續(xù)增加。

　　未來三年是實施飼用豆粕減量行動的關(guān)鍵時期，但全面推廣和落實還存在一定難度。這是因為傳統(tǒng)飼料配方使用了幾十年，已經(jīng)形成行業(yè)慣性和路徑依賴，要改變不是一朝一夕能辦到的。此外，飼料資源開發(fā)基礎(chǔ)性工作做得不夠，豆粕減量替代技術(shù)瓶頸還沒有突破，政策支持力度仍有待加強(qiáng)。要加大宣傳力度，提高人們對豆粕減量替代重要性的認(rèn)識，加強(qiáng)基礎(chǔ)性工作研究，開展技術(shù)聯(lián)合攻關(guān)，強(qiáng)化節(jié)糧降耗減排、新型蛋白飼料資源生產(chǎn)政策支持力度。要發(fā)揮行業(yè)協(xié)會橋梁紐帶作用，引導(dǎo)各類生產(chǎn)經(jīng)營主體積極主動參與，為行動實施營造良好氛圍。 （劉慧 來源：經(jīng)濟(jì)日報）