中國(guó)消費(fèi)者報(bào)福州訊（記者張文章）“盼吧雞蛋糕”僅記錄配方使用量未記錄實(shí)際使用量，“番逗佬地瓜干”“紫薯水晶仔”未能提供該批次產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)合格報(bào)告……福建省市場(chǎng)監(jiān)管局近日公示食品生產(chǎn)監(jiān)督檢查信息，列出福建豪輝食品有限公司、連城怡香食品有限公司等3家食品生產(chǎn)企業(yè)飛行檢查問(wèn)題清單，并督促屬地監(jiān)管部門跟蹤落實(shí)整改，依法依規(guī)核實(shí)處置，推動(dòng)企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任。

　　9月以來(lái)，福建省市場(chǎng)監(jiān)管局根據(jù)《食品安全法》及其實(shí)施條例、《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)監(jiān)督檢查管理辦法》等規(guī)定，對(duì)上述3家企業(yè)進(jìn)行飛行檢查，并列出問(wèn)題清單。其中，福建豪輝食品有限公司飛行檢查問(wèn)題清單共17項(xiàng)，包括：未提供批次號(hào)20240709蛋糕專用粉的合格證明材料；未能提供“75%食用酒精”（生產(chǎn)批號(hào)：20240818）的進(jìn)貨查驗(yàn)記錄；“盼吧雞蛋糕”（生產(chǎn)批次20240911）配料記錄僅記錄配方使用量未記錄實(shí)際使用量；未提供食品安全員培訓(xùn)及考核合格記錄；一品一碼食品安全追溯系統(tǒng)未見“盼吧雞蛋糕”（生產(chǎn)日期20240901）的生產(chǎn)、銷售相關(guān)記錄等。

　　連城怡香食品有限公司飛行檢查問(wèn)題清單共24項(xiàng)，包括：現(xiàn)場(chǎng)未見防鼠、防蠅、防蟲害裝置，也未能提供防蟲害檢查記錄；未能提供“番逗佬地瓜干”產(chǎn)品相應(yīng)的生產(chǎn)投料記錄，抽查20240831“紫薯水晶仔”生產(chǎn)投料記錄，卡拉膠用量與配料表用量不一致，且投料記錄未有配料員、復(fù)核人簽字；未能提供2024年“番逗佬地瓜干”“紫薯水晶仔”產(chǎn)品的型式檢驗(yàn)報(bào)告；抽查20240904“番逗佬地瓜干”、20240916“紫薯水晶仔”產(chǎn)品，企業(yè)未能提供該批次產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)合格報(bào)告等。

　　漳州市齊香食品有限公司飛行檢查問(wèn)題清單共13項(xiàng)，包括：留樣室改作內(nèi)包材存放間，存放的塑料瓶未有廠家及產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)等相關(guān)信息，未能提供標(biāo)簽室和空瓶庫(kù)存放的塑料瓶、蓋的產(chǎn)品合格證明文件；20240915辣椒油產(chǎn)品留樣未包含產(chǎn)品實(shí)物標(biāo)簽，且留樣記錄信息也未體現(xiàn)與實(shí)物信息相應(yīng)的嘜頭、規(guī)格信息，未能有效追溯等。