方便食品是指以米、面、雜糧等糧食為主要原料加工制成，只需簡(jiǎn)單烹制即可作為主食的具有食用簡(jiǎn)便、攜帶方便、易于儲(chǔ)藏等特點(diǎn)的食品。中國(guó)的方便食品快速發(fā)展于1992年，歷經(jīng)二十年的成長(zhǎng)，在中國(guó)食品工業(yè)中占據(jù)重要的地位，并深刻地影響了百姓的食品市場(chǎng)及人民的生活。在迎接方便食品二十周年之際，中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)攜手中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)以“方便食品與消費(fèi)者”為主題，面向廣大網(wǎng)友進(jìn)行問(wèn)卷調(diào)查，以期通過(guò)回顧與展望，為方便食品未來(lái)的發(fā)展與創(chuàng)新提供參考，為百姓生活創(chuàng)新更多健康安全的方便食品。