中國食品安全網(wǎng)訊（吉林省市場監(jiān)督管理廳 孟凡濤）為落實(shí)《反食品浪費(fèi)法》，進(jìn)一步督促平臺主體、餐飲服務(wù)經(jīng)營者落實(shí)反餐飲浪費(fèi)主體責(zé)任，吉林省市場監(jiān)管廳召開制止餐飲浪費(fèi)行政指導(dǎo)暨行業(yè)自律部署會，以實(shí)際行動(dòng)推動(dòng)行業(yè)協(xié)會加強(qiáng)自律，構(gòu)建反餐飲浪費(fèi)的長效機(jī)制。

　　糧食關(guān)乎國運(yùn)民生，是國家安全的重要基石。吉林省市場監(jiān)管廳按照全國統(tǒng)一部署，召開系統(tǒng)會議，印發(fā)《全省市場監(jiān)管系統(tǒng)制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)實(shí)施方案》，對制止餐飲浪費(fèi)進(jìn)行整體部署。并計(jì)劃從3月份開始到5月末，用3個(gè)月時(shí)間集中解決一批突出問題，曝光一批違法案件，制定（落實(shí)）一批團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，宣傳一批典型經(jīng)驗(yàn)，堅(jiān)決遏制餐飲浪費(fèi)勢頭，務(wù)求取得可感知、可檢驗(yàn)、可評判的工作成效，全力打贏制止餐飲浪費(fèi)的攻堅(jiān)戰(zhàn)。

　　會議提出，要督促平臺落實(shí)主體責(zé)任。集中治理誘導(dǎo)過度消費(fèi)行為，規(guī)范平臺傭金抽成。倡導(dǎo)平臺探索建立對商家的正向激勵(lì)制度。強(qiáng)化餐飲環(huán)節(jié)監(jiān)管。吉林省市場監(jiān)管廳將組織開展“隨機(jī)查餐廳”等行動(dòng)，解決一批店堂無宣傳、餐桌無標(biāo)識、點(diǎn)菜無提醒的突出問題，指導(dǎo)行業(yè)協(xié)會加強(qiáng)行業(yè)自律，制定相關(guān)制度規(guī)范，發(fā)布制止餐飲浪費(fèi)倡議，探索建立獎(jiǎng)懲機(jī)制。加大執(zhí)法力度。從嚴(yán)從快查處一批誘導(dǎo)、誤導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐造成明顯浪費(fèi)的違法案件，曝光一批餐飲加工制作和經(jīng)營過程中發(fā)生嚴(yán)重浪費(fèi)的典型案例。吉林省市場監(jiān)管廳將對餐飲浪費(fèi)加大執(zhí)法頻次，對發(fā)現(xiàn)的餐飲浪費(fèi)等問題，堅(jiān)決依法處置，并向社會公示。構(gòu)建長效機(jī)制。完善反餐飲浪費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，組織標(biāo)準(zhǔn)宣傳會議。暢通投訴舉報(bào)渠道，引導(dǎo)公眾參與監(jiān)督，形成工作合力。

　　會議表示，行業(yè)協(xié)（學(xué)）會要發(fā)揮自律約束作用。協(xié)（學(xué)）會具有推進(jìn)反餐飲浪費(fèi)的天然優(yōu)勢，要引導(dǎo)形成良好的社會風(fēng)氣。并發(fā)布行業(yè)自律書，自覺約束規(guī)范成員單位，引領(lǐng)成員單位加強(qiáng)糧食節(jié)約，制定反餐飲浪費(fèi)的具體措施。加強(qiáng)對餐飲浪費(fèi)情況監(jiān)測，組織分析評估，采取向社會公布有關(guān)反餐飲浪費(fèi)情況及監(jiān)測評估結(jié)果等行為，曝光餐飲浪費(fèi)方面的問題，警醒廣大消費(fèi)者。并主動(dòng)宣傳貫徹《餐飲分餐制服務(wù)指南》《餐飲業(yè)供應(yīng)鏈管理指南》《外賣餐品信息描述規(guī)范》《綠色餐飲經(jīng)營與管理》等4個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，以標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范餐飲加工、消費(fèi)行為。

　　“一粥一飯當(dāng)思來之不易，半絲半縷恒念物力維艱”。制止餐飲浪費(fèi)意義重大，影響長遠(yuǎn)。接下來，吉林省市場監(jiān)管廳將以更加有效的措施和具體的行動(dòng)，打贏制止餐飲浪費(fèi)攻堅(jiān)戰(zhàn)。