為深入貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記關(guān)于制止餐飲浪費(fèi)的重要指示批示精神，更好地宣傳和貫徹國家標(biāo)準(zhǔn)，3月10日，云南省市場監(jiān)管局組織50家餐飲單位參加國家標(biāo)準(zhǔn)解讀宣貫活動。

　　活動采取線上線下培訓(xùn)的方式，對GB/T 39002-2020《餐飲分餐制服務(wù)指南》、GB/T 40040-2021《餐飲業(yè)供應(yīng)鏈管理指南》、GB/T 40041-2021《外賣餐品信息描述規(guī)范》、GB/T 40042-2021《綠色餐飲經(jīng)營與管理》4項(xiàng)國家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行宣貫。有關(guān)專家從4項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)的提出背景、基本原則、適用范圍、主要技術(shù)內(nèi)容等方面進(jìn)行詳盡解讀，為全面貫徹落實(shí)打下了良好基礎(chǔ)。

　　通過宣貫培訓(xùn)活動，進(jìn)一步提高了餐飲單位對標(biāo)準(zhǔn)化推進(jìn)餐飲業(yè)良性發(fā)展的重視，幫助餐飲單位更好理解、貫徹、落實(shí)標(biāo)準(zhǔn)相關(guān)要求。從標(biāo)準(zhǔn)化的角度促進(jìn)餐飲節(jié)約、制止餐飲浪費(fèi)，加深了各餐飲行業(yè)相關(guān)單位對制止餐飲浪費(fèi)工作的認(rèn)識和理解，做到節(jié)約、環(huán)保、健康，讓消費(fèi)者放心，規(guī)范高效、以“標(biāo)”治本，推進(jìn)制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動深入開展。

　　下一步，省市場監(jiān)管局將持續(xù)加大對制止餐飲浪費(fèi)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的宣傳、培訓(xùn)力度，支持有關(guān)行業(yè)主管部門研究制定制止餐飲浪費(fèi)的云南省地方標(biāo)準(zhǔn)；引導(dǎo)和鼓勵(lì)有關(guān)行業(yè)協(xié)會積極制定一批制止餐飲浪費(fèi)的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，加大標(biāo)準(zhǔn)供給，不斷健全完善標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，建立健全制止餐飲浪費(fèi)長效機(jī)制，推動在全社會樹立起“浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮”的文明新風(fēng)尚。

　　來源：云南省市場監(jiān)管局標(biāo)準(zhǔn)化處