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蒙牛盧敏放:中國乳企要以品質(zhì)和創(chuàng)新面對全球市場競爭

2020年11月08日 17:35   來源:經(jīng)濟(jì)日報-中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)   

  經(jīng)濟(jì)日報-中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)上海11月8日訊 11月5-10日,第三屆中國國際進(jìn)口博覽會在上海召開。作為參展企業(yè)代表,蒙牛集團(tuán)總裁盧敏放就蒙牛集團(tuán)的國際化發(fā)展、高端產(chǎn)品發(fā)展等話題接受了多家媒體的聯(lián)合采訪。

  受到疫情等多方面因素的影響,很多歐美國家的乳企都遭遇了前所未有的危機。反觀中國乳業(yè),雖然一季度也受到很大沖擊,但是目前整個行業(yè)已經(jīng)恢復(fù)正增長。盧敏放表示,疫情之后其實給所有中國乳企提供了一個參與全球競爭的更好窗口,中國乳業(yè)正迎來深度融入全球價值鏈的重要機遇期。

  “全世界的消費者都一樣,都希望能夠喝到吃到更好的產(chǎn)品,更健康的產(chǎn)品,更營養(yǎng)的產(chǎn)品,那就是通過創(chuàng)新,所以中國企業(yè)創(chuàng)新速度就是很快。”在盧敏放看來,中國乳業(yè)的整體創(chuàng)新能力在加快,未來中國乳企要面對全球競爭,除了品質(zhì)基礎(chǔ),更重要的是產(chǎn)品和技術(shù)的創(chuàng)新能力。

  受制于奶源和市場競爭,近年來各家國內(nèi)乳品企業(yè)紛紛將目光投向海外市場。在國際化的策略上,盧敏放認(rèn)為,中國乳企國際化的難度主要在品牌的國際化,因此在中國乳業(yè)走向全球時,要懂得當(dāng)?shù)氐南M者,要實現(xiàn)本土化,要具備管理當(dāng)?shù)貑T工的能力,地緣政治的趨勢下,一定是本土的消費者更喜歡本土的產(chǎn)品,蒙牛目前在國際化的過程中,也在推動以海外員工管理海外企業(yè)。

  目光回到國內(nèi)市場,在盧敏放看來,三四線市場未來有很大發(fā)展空間,盡管目前存在各種問題,但是消費者對于好產(chǎn)品的追求不會改變。對于蒙牛而言,需要專注產(chǎn)品質(zhì)量和創(chuàng)新技術(shù)升級,而不是盲目的追求市場銷量。只有真正在技術(shù)和研發(fā)上投入的企業(yè)才能長久發(fā)展。

  在此背景下,盧敏放對蒙牛旗下的貝拉米品牌有著較高的期許。在他看來,貝拉米堅持做有機會產(chǎn)品,并開始得到消費者的認(rèn)可,蒙牛需要有耐心的把產(chǎn)品的品牌和品質(zhì)做好。另外,從市場情況來看,中國在嬰幼兒輔食方面仍有很大發(fā)展?jié)摿Γ惱孜磥碛袡C會成為全球最好的有機奶粉和輔食品牌。

  除了高端嬰兒奶粉市場競爭激烈,相對小眾的鮮奶市場今年也異常火爆。對此,盧敏放表示,中國的消費者還喜歡更新鮮產(chǎn)品,“以前我們喝得更多的是常溫奶,現(xiàn)在我們開始需要喝鮮奶!北R敏放認(rèn)為,開展了數(shù)字化改造以后,蒙牛的冷鏈服務(wù)水平更高了,能夠提供更貼近消費者需求的高端低溫鮮乳制品。

  在奶源方面,蒙牛早已在上游做了布局,收購現(xiàn)代牧業(yè)的舉措讓蒙?梢砸揽績(yōu)質(zhì)的奶源和供應(yīng)鏈體系,打造出優(yōu)質(zhì)的鮮奶產(chǎn)品。在盧敏放看來,乳企收購在考慮創(chuàng)新和技術(shù)的技術(shù)上,更要取長補短,以填補自身不足。

  除了喝奶,近年來中國人“吃奶”的需求也日益明顯。西餐烘焙消費者的增加,奶茶、奶蓋茶等新式茶飲的興起,同樣促使相關(guān)奶制品銷售的火爆。

  對于這一市場變化,盧敏放認(rèn)為,相關(guān)產(chǎn)品的爆發(fā)關(guān)鍵還在產(chǎn)品創(chuàng)新和貼近中國消費者的口味。他還提到了奶酪,日本奶酪人均消費是國內(nèi)人均20倍,日本的奶酪企業(yè)做出了很多符合他們本地口味的營養(yǎng)產(chǎn)品,蒙,F(xiàn)在也把這些產(chǎn)品帶到了中國,在中國原生開發(fā)出符合國人口味的產(chǎn)品。這一系列實踐推動創(chuàng)新,為消費者打造更健康、更營養(yǎng)、更美味、更新鮮產(chǎn)品。他個人看好未來在奶酪市場仍將迎來消費爆發(fā)點,原因是不斷延伸的產(chǎn)品線開始覆蓋更多消費人群,而奶酪及其制品營養(yǎng)健康的屬性,更容易獲得消費者的接受。

  對于參加第三屆進(jìn)博會,盧敏放認(rèn)為會讓企業(yè)對品牌的國際化進(jìn)行更深入的思考,而不是局限于中國的資源來進(jìn)行業(yè)務(wù)。另外,有機會參與到全球競爭中來,面對來自全世界的優(yōu)秀產(chǎn)品,蒙牛也會審視自身是否有能力應(yīng)對挑戰(zhàn),是否具有全球化的品質(zhì)。

(責(zé)任編輯:韓肖)

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蒙牛盧敏放:中國乳企要以品質(zhì)和創(chuàng)新面對全球市場競爭

2020-11-08 17:35 來源:經(jīng)濟(jì)日報-中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)
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