作為“2019全國(guó)食品安全宣傳周”國(guó)家層面重點(diǎn)活動(dòng)——2019中國(guó)國(guó)際食品安全創(chuàng)新與技術(shù)展覽會(huì)開幕式于6月23日上午舉辦。該活動(dòng)由國(guó)務(wù)院食品安全辦指導(dǎo)、中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)主辦。圖為華英集團(tuán)副總經(jīng)理諶福昌。經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)-中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者李凡/攝

　　經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)-中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)北京6月23日訊 今日，由國(guó)務(wù)院食品安全辦指導(dǎo)、中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)主辦的2019第六屆中國(guó)國(guó)際食品安全與創(chuàng)新技術(shù)展覽會(huì)（以下簡(jiǎn)稱“食安展”）在中國(guó)國(guó)際展覽中心舉行。華英集團(tuán)副總經(jīng)理諶福昌在發(fā)言中指出，借助經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)、中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)連續(xù)6屆舉辦的“食安展”，結(jié)識(shí)了一大批合作客戶和科研機(jī)構(gòu)的領(lǐng)導(dǎo)，為公司食品安全水平的持續(xù)提升提供了新的機(jī)會(huì)。諶福昌還表示，有信心與國(guó)內(nèi)同行和廣大科技工作者共同努力，切實(shí)履行食品安全第一責(zé)任人義務(wù)和責(zé)任擔(dān)當(dāng)，為我國(guó)的食品安全事業(yè)做出新的重大貢獻(xiàn)。

　　以下為發(fā)言全文：

　　尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)，各位來(lái)賓，各位朋友，大家上午好！很高興作為國(guó)內(nèi)優(yōu)秀企業(yè)參展代表參加本次的開幕式，在此我謹(jǐn)代表華英一萬(wàn)名員工，代表國(guó)內(nèi)參展企業(yè)和食品安全建設(shè)的各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和社會(huì)各界朋友表示衷心的感謝！

　　經(jīng)過(guò)6年的精心培育，中國(guó)國(guó)際食品安全與創(chuàng)新技術(shù)展覽會(huì)，已成為全國(guó)食品安全生產(chǎn)周國(guó)家層面的重要活動(dòng)之一，為全面展示世界各國(guó)食品安全的最新成果和創(chuàng)新技術(shù)搭建了一個(gè)很好的平臺(tái)。作為一家全產(chǎn)業(yè)鏈的食品加工企業(yè)，我們連續(xù)六年參加了“食安展”，通過(guò)這個(gè)平臺(tái)我們不僅展示了公司的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)和發(fā)展成就，也結(jié)識(shí)了一大批合作客戶和科研機(jī)構(gòu)的領(lǐng)導(dǎo)，為公司食品安全水平的持續(xù)提升提供了新的機(jī)會(huì)。28年來(lái)，華英集團(tuán)在社會(huì)各界的大力支持下，逐漸發(fā)展成為集祖代種鴨繁育、父母代種鴨孵化、商品糧養(yǎng)殖屠宰、熟食加工和羽絨加工于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈國(guó)家大型禽肉食品加工企業(yè)。2009年在深交所正式上市，成為中國(guó)鴨業(yè)第一股，安全健康的產(chǎn)品暢銷國(guó)內(nèi)主要大中城市，并遠(yuǎn)銷日本、韓國(guó)、歐洲、歐盟、中東、澳洲等40多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，是北京奧運(yùn)會(huì)、上海世博會(huì)、深圳大運(yùn)會(huì)、鄭州上合會(huì)、杭州G20峰會(huì)和廈門金磚會(huì)議等國(guó)家重大國(guó)際活動(dòng)指定鴨肉食材供應(yīng)商。

　　多年來(lái)我們?cè)诋a(chǎn)品管控和食品安全方面做法包括以下幾個(gè)方面。

　　第一、規(guī)范養(yǎng)殖，從源頭上狠抓食品安全，公司依托“公司+基地+標(biāo)準(zhǔn)化”的產(chǎn)業(yè)模式，落實(shí)備案要求，強(qiáng)力推進(jìn)養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化，加強(qiáng)生活安全管理，推動(dòng)肉鴨無(wú)疫小區(qū)建設(shè)，積極開展鴨肉食品安全示范區(qū)項(xiàng)目，和國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)項(xiàng)目建設(shè)，從源頭上保證了食品安全。

　　第二、夯實(shí)基礎(chǔ)，從體系上保障食品安全，在生產(chǎn)加工各個(gè)環(huán)節(jié)，積極推進(jìn)ISO9000體系、14000環(huán)境管理體系和HACCP計(jì)劃，實(shí)施了完善提高構(gòu)建牢固疫病防控，產(chǎn)流控制，衛(wèi)生保證的生態(tài)體系，在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，建立三級(jí)獸醫(yī)管理體系，對(duì)所有養(yǎng)殖場(chǎng)實(shí)施五統(tǒng)一管理模式。在檢驗(yàn)環(huán)節(jié)，按照1705標(biāo)準(zhǔn)建立了實(shí)驗(yàn)室的質(zhì)量管理體系，并于2007年獲得認(rèn)可，從而強(qiáng)化了從源頭到產(chǎn)品出廠全過(guò)程的監(jiān)控機(jī)制。

　　第三、完善操作，從過(guò)程上嚴(yán)控食品安全，在生產(chǎn)加工過(guò)程中，依據(jù)禽肉及其制品的工藝特點(diǎn)設(shè)立不同的質(zhì)量檢驗(yàn)站點(diǎn)，做了檢驗(yàn)的標(biāo)準(zhǔn)、頻率、職責(zé)滿足檢驗(yàn)控制的要求，不合格產(chǎn)品堅(jiān)決不予出廠。

　　第四、國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)接軌，在推進(jìn)“三同”中保證食品安全，嚴(yán)格按照“同線同標(biāo)同質(zhì)”的要求，積極組織生產(chǎn)，促進(jìn)華英產(chǎn)品的轉(zhuǎn)型升級(jí)。

　　食品安全是一項(xiàng)關(guān)乎人民群眾身體健康，食品安全的民心工程和民生工程，多年來(lái)我們始終把食品安全掛在心上、抓在手上，切實(shí)履行食品安全第一責(zé)任人義務(wù)和責(zé)任擔(dān)當(dāng)，不斷為廣大消費(fèi)者提供健康、安全、優(yōu)質(zhì)的華英產(chǎn)品。我們有信心與國(guó)內(nèi)同行和廣大科技工作者共同努力，為我國(guó)的食品安全事業(yè)做出新的重大貢獻(xiàn)。最后預(yù)祝本屆中國(guó)國(guó)際食品安全與創(chuàng)新技術(shù)展覽會(huì)取得圓滿成功，謝謝大家。