●陳瓊

　　在國(guó)家嚴(yán)控“三公”消費(fèi)的大背景下，白酒企業(yè)進(jìn)入史上最寒冷冬天，連業(yè)界享有“天下第一會(huì)”盛譽(yù)的全國(guó)糖酒商品交易會(huì)都能感受到陣陣寒意。

　　3月的成都將迎來今年的全國(guó)糖酒會(huì)，不過，面對(duì)越來越嚴(yán)峻的市場(chǎng)形勢(shì)，今年的糖酒會(huì)很難再出現(xiàn)以往“一位難求”的狀況�！耙郧暗恼刮毁I不到，今年是賣不掉”，一名業(yè)內(nèi)人士表示，今年很多小酒廠不來參加糖酒會(huì)，許多展位即使打了折都賣不掉。

　　自從1955年舉辦首屆交易會(huì)以來，每年春、秋兩季舉辦的糖酒交易會(huì)，早已躋身全國(guó)酒類和食品行業(yè)流通環(huán)節(jié)最大的交易平臺(tái)。而在舉辦城市成都，每逢糖酒會(huì)前后都會(huì)酒店爆滿、出租車難打。財(cái)大氣粗的酒企是糖酒會(huì)風(fēng)頭最勁的主角，它們總是出現(xiàn)在最好的展位上，而隨著白酒行業(yè)進(jìn)入深度調(diào)整期，今年糖酒會(huì)上酒企軍團(tuán)陣容顯然縮水不少。

　　“看酒吧，喝酒之輩，小心低調(diào)。名酒名煙難銷，引無數(shù)商人競(jìng)折腰。惜五糧瀘州，風(fēng)光不再，郎汾古井，已然滯銷。一代名酒，飛天茅臺(tái)，老板日夜思營(yíng)銷……”一首在酒圈廣為流傳的《沁園春·宴》折射出白酒企業(yè)所面臨的困境�！靶袠I(yè)比較迷惘，大家都在研究如何轉(zhuǎn)型�！� 白酒專家肖竹青說。

　　過去一年，大部分酒企紛紛推出新品和經(jīng)銷政策，以應(yīng)對(duì)市場(chǎng)壓力和新型消費(fèi)需求的轉(zhuǎn)型。對(duì)酒企而言，糖酒會(huì)依然是最重要的戰(zhàn)場(chǎng)，他們依然需要在糖酒會(huì)上向經(jīng)銷商們和合作伙伴們展示自己的轉(zhuǎn)變。

　　消費(fèi)形勢(shì)的轉(zhuǎn)變帶來了白酒行業(yè)生態(tài)鏈的徹底改變， “控量、漲價(jià)、上央視”這“三板斧”已經(jīng)不奏效，對(duì)酒企而言，除了調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、大力推中低端產(chǎn)品外，酒企還要面臨渠道以及營(yíng)銷方式的轉(zhuǎn)變，以前主流銷售渠道是團(tuán)購會(huì)所高端餐飲，而現(xiàn)在傳統(tǒng)的酒企越來越重視電商渠道，一些運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)思維賣酒的企業(yè)贏得了重大發(fā)展機(jī)遇。

　　飽受行業(yè)調(diào)整之苦的白酒業(yè)還將迎來新的考驗(yàn)。有消息稱，白酒標(biāo)準(zhǔn)修訂已經(jīng)進(jìn)入實(shí)質(zhì)性調(diào)研階段，隨著門檻的提高，那些不規(guī)范、產(chǎn)品質(zhì)量較差的酒企未來之路堪憂。這也意味著白酒行業(yè)集中度將進(jìn)一步提高。