近日，國家工商總局發(fā)布通知，要求對即將到保質(zhì)期的食品也就是臨期食品要在經(jīng)營場所向消費者做出醒目提示。一時間，對臨期食品的處理成為關注焦點�！�

　　記者在采訪時了解到，“臨期食品專柜”有助于減少過期食品，防止臨期或過期食品回流市場，但在大范圍推廣上尚有難度。那么“臨期食品專柜”到底能走多遠呢？ 

　　鄭州首家“臨期食品專柜”受顧客追捧 

　　近日，鄭州市一家丹尼斯超市開設了鄭州首個“臨期食品專柜”，大多數(shù)顧客支持設立這樣醒目的專柜，覺得這樣可以提醒顧客，更透明，更放心。 

　　記者來到這家超市，在二樓大賣場，進門不遠處就看到一個懸掛著的牌子，上面寫著“臨期商品，勁爆低價”，這里擺放著飲料、啤酒等食品，旁邊的墻上貼著不同食品的臨界期限。 

　　記者看到，這里擺放的食品距離過保質(zhì)期的時間從１周到３個月不等，價格較正常銷售時有了大幅下降。一批原價為２．８元、現(xiàn)價１．５元的果汁離過期還有２個多月，另一批西藏青稞啤酒原價７．９元、現(xiàn)價１元，還有半個月到期。 

　　陪妻子一起購物的一位劉姓顧客說，這樣比以前捆綁式銷售好多了，更透明，讓顧客更清楚。他拿起一瓶飲料說，像這樣離保質(zhì)期還有兩個月的食品，安全上應該沒問題，只要不是離過期時間太近我就會買。 

　　記者在采訪中發(fā)現(xiàn)，許多顧客對一些商場利用捆綁、贈送等促銷手段、甚至一些不良商家將快過期商品與正常商品一起銷售欺騙消費者、導致買回家后商品放過期的行為很不滿意。 

　　一位顧客說，現(xiàn)在有些商品保質(zhì)期本來印刷就不醒目，如果再混合在一起，一不注意放在家里就過期了；設個臨期商品專區(qū)就是給大家一個提醒，這樣我就會適量買，及時使用，保證在過期之前能用完，比以前消費的更明白。 

　　但也有顧客尤其是家里有孩子的表示，為了孩子的健康，還是比較謹慎的，一般不選擇臨期商品。 

　　該超市食品處處長時天照告訴記者，這個長２．４米、４層高的貨架上的臨期商品，一個星期就賣光了，而且中間還陸續(xù)在往上面放，說明好多顧客還是很認可這種方式的。 

　　臨期專柜成為臨期或過期食品回流市場的一道閘門 

　　記者調(diào)查了解到，許多大型超市處理臨期食品時，會將一部分臨期食品退還給廠家，但一些不法廠家會將生產(chǎn)日期更改后，再次流向市場，這就會對消費者造成潛在危害，而如果臨期食品銷售出去，就會減少這種危害。 

　　時天照說，以前臨期食品原則上是要下架的，不再銷售，對臨期食品的處理，一部分可以退回廠家由其處理，另一部分放在我們的職工食堂，內(nèi)部消費，如果到期消費不完，就會銷毀掉。 

　　在鄭州市紫荊山路的一家大型超市里，記者也很少能找到離保質(zhì)期到期很近的食品，該超市的一位食品區(qū)負責人說，根據(jù)常年的銷量數(shù)據(jù)，在進貨時會有一個量的控制；另一方面，很多食品在剩余三分之一的保質(zhì)期內(nèi)會退還廠商，由廠商自行處理。 

　　鄭州市管城區(qū)城東路工商所所長賈洪海說，商場將食品退給生產(chǎn)廠家之后怎么處理，這一直是個監(jiān)管難題，有些不法廠家會更改食品生產(chǎn)日期重新回流到市場上，有些重新作為原料進行再生產(chǎn)，危害老百姓健康。 

　　賈洪海說，設立專區(qū)提供了一條銷售臨期食品的渠道，便宜賣掉比退回廠家成本低，而廠家更改日期要冒風險，所以廠家也不喜歡退回來。 

　　不過當了１８年基層工商所長的賈洪海面對這個新生事物還是比較謹慎，他提醒廣大消費者，即使有了臨期專柜，消費者還是應當擦亮眼睛，看清要買商品的保質(zhì)期，免受不良商家的欺騙。 

　　以生產(chǎn)方便面為主的白象集團相關負責人告訴記者，設立“臨期食品專柜”有利于保護消費者對產(chǎn)品質(zhì)量的知曉權和公平選擇權；而且，這種做法也可在一定程度上避免因臨期和非臨期產(chǎn)品共同陳列而可能出現(xiàn)的臨期食品變質(zhì)安全問題。 

　　臨期食品的界定不清晰　推廣尚有難度 

　　據(jù)了解，目前對臨期食品的界定國家沒有統(tǒng)一的標準，在超市設“臨期食品專柜”也只是指導意見，沒有強制性，各地工商部門也是建議超市設立這樣的專柜，大范圍推廣還有一定難度。 

　　盡管國家工商行政管理總局早在２００７年１０月發(fā)布的《關于規(guī)范食品索證索票制度和進貨臺賬制度的指導意見》中規(guī)定“對即將到保質(zhì)期的食品應當在陳列場所向消費者作出醒目提示”，但對“醒目提示”并沒有做具體規(guī)定。 

　　據(jù)了解，２００８年９月起，北京市海淀工商分局牽頭開始在轄區(qū)內(nèi)８００平方米以上的大型超市推廣“臨期食品專柜”。賈洪海說，目前只有北京海淀工商分局對臨期食品做了規(guī)定，我們也是要求商場參照這個標準執(zhí)行。 

　　海淀工商分局的界定標準是：保質(zhì)期１年以上的，期滿之前４５天即為臨期食品；保質(zhì)期半年以上不足１年的，期滿之前２０天即是臨期食品；保質(zhì)期少于１５天的，期滿之前１至４天即屬于臨期食品。 

　　賈洪海說，食品的保質(zhì)期本身就有地域性，比如海南食品的保質(zhì)期跟黑龍江的肯定不一樣，所以統(tǒng)一標準需多方考慮，但可以分區(qū)域做一些參考性標準。 

　　據(jù)了解，部分商家對開設“臨期食品專柜”有著自己的擔憂。有些商家擔心，一旦將快過期的食品扔進“臨期專柜”就明確告訴了消費者食品“即將過期”，那么買者必將大大減少，做再多促銷活動也于事無補，很有可能造成一些商品徹底過期了還沒人買。 

　　也有商家擔心，如果超市經(jīng)常賣即將過期的食品，會讓顧客認為商家的生意不好，可能會有損商家形象；而且商品有統(tǒng)一的條碼，如果對一類商品中臨期的這部分進行降價處理，給這部分另做條碼也挺麻煩的。 

　　對于推廣“臨期食品專柜”，賈洪海認為難點在于，對這個新生事物，不僅超市在認識和觀念上有差別，就是工商部門也有差別，而且這不是法規(guī)，僅僅是向超市提出建議，因此力度很有限。 

　　專家認為，食品安全問題再強調(diào)也不為過，如果這種做法能起到保護食品安全的作用，并被廣大消費者所認可，那么國家有關部門就應當出臺一些參考性標準，并采取必要的強制性措施來推行這種做法，維護消費者的知情權和公平選擇權。(劉金輝）

（責任編輯：佟曉群）