- 家國(guó)清明·當(dāng)我想你的時(shí)候
- 清明也是我們緬懷故人的日子，你會(huì)想起誰(shuí)？總有一種思緒被輕輕喚起，總有一些人，讓我們深深懷念。讓優(yōu)良家風(fēng)代代相傳，生命的長(zhǎng)燈就永不熄滅詳細(xì)>>
-
1、清明節(jié)的習(xí)俗：掃墓
中國(guó)歷史上，寒食禁火，祭奠先人，清明節(jié)掃墓祭祖成了此后持續(xù)不斷的風(fēng)俗傳統(tǒng)。就是到了今天的社會(huì)，人們?cè)谇迕鞴?jié)前后仍有上墳掃墓祭祖的習(xí)俗：鏟除雜草，放上供品，于墳前上香禱祝，燃紙錢(qián)金錠，或簡(jiǎn)單地獻(xiàn)上一束鮮花，以寄托對(duì)先人的懷念。
2、清明節(jié)的習(xí)俗：踏青
清明時(shí)節(jié)，春回大地，自然界到處呈現(xiàn)一派生機(jī)勃勃的景象，正是郊游的大好時(shí)光。我國(guó)民間長(zhǎng)期保持著清明踏青的習(xí)慣。傳說(shuō)，在很早以前就有清明踏青這一活動(dòng)了。清明踏青的內(nèi)在意義在于順應(yīng)時(shí)令節(jié)氣，陽(yáng)春三月，生氣始盛，萬(wàn)物萌生，人們走出屋門(mén)，來(lái)到野外，積極主動(dòng)地迎合時(shí)氣，以促進(jìn)自身體內(nèi)的陽(yáng)氣流轉(zhuǎn)，這對(duì)身體的健康大有好處。
3、清明節(jié)的習(xí)俗：蹴鞠
蹴鞠，就是現(xiàn)在足球的前身，球皮是用皮革做成，球內(nèi)用毛塞緊。相傳蹴鞠早于商代已有，戰(zhàn)國(guó)時(shí)期流入民間，至漢代更成了軍中用以練身習(xí)武，并列于兵書(shū)。蹴鞠在唐宋時(shí)期最為繁榮，經(jīng)常出現(xiàn)“球終日不墜”，“球不離足，足不離球，華庭觀賞，萬(wàn)人瞻仰”的情景，《宋太祖蹴鞠圖》描繪的就是當(dāng)時(shí)情景。杜甫的《清明》詩(shī)中寫(xiě)到，“十年蹴鞠將雛遠(yuǎn)，萬(wàn)里秋千習(xí)俗同”，也說(shuō)明了當(dāng)時(shí)蹴鞠活動(dòng)的普及。
4、清明節(jié)的習(xí)俗：插柳
清明節(jié)是楊柳發(fā)芽抽綠的時(shí)間，民間有折柳、戴柳、插柳的習(xí)俗。人們踏青時(shí)順手折下幾枝柳條，可拿在手中把玩，也可編成帽子戴在頭上，也可帶回家插在門(mén)楣、屋檐上。插柳的習(xí)俗與避免疫病有關(guān)。唐人認(rèn)為在河邊祭祀時(shí)，頭戴柳枝可以擺脫毒蟲(chóng)的傷害。宋元以后，人們踏青歸來(lái)，往往在家門(mén)口插柳以避免蟲(chóng)疫。
5、清明節(jié)的習(xí)俗：放風(fēng)箏
清明放風(fēng)箏是普遍流行的習(xí)俗。在古人那里，放風(fēng)箏不但是一種游藝活動(dòng)，而且是一種巫術(shù)行為：他們認(rèn)為放風(fēng)箏可以放走自己的穢氣。所以很多人在清明節(jié)放風(fēng)箏時(shí)，將自己知道的所有災(zāi)病都寫(xiě)在紙鳶上，等風(fēng)箏放高時(shí)，就剪斷風(fēng)箏線，讓紙鳶隨風(fēng)飄逝，象征著自己的疾病、穢氣都讓風(fēng)箏帶走了。
6、清明節(jié)的習(xí)俗：蕩秋千
這是我國(guó)古代清明節(jié)習(xí)俗。秋千，意即揪著皮繩而遷移。它的歷史很古老，最早叫千秋，后為了避忌諱，改為秋千。古時(shí)的秋千多用樹(shù)椏枝為架，再拴上彩帶做成。后來(lái)逐步發(fā)展為用兩根繩索加上踏板的秋千。蕩秋千不僅可以增進(jìn)健康，而且可以培養(yǎng)勇敢精神，至今為人們特別是兒童所喜愛(ài)。
7、清明節(jié)的習(xí)俗：蠶花會(huì)
“蠶花會(huì)”是蠶鄉(xiāng)一種特有的民俗文化，過(guò)去清明節(jié)期間，梧桐、烏鎮(zhèn)、崇福、洲泉等地都有此項(xiàng)民俗活動(dòng)。每年蠶花會(huì)人山人海，活動(dòng)頻繁，有迎蠶神、搖快船、鬧臺(tái)閣、拜香凳、打拳、龍燈、翹高竿、唱戲文等十多項(xiàng)活動(dòng)。這些活動(dòng)有的在岸上進(jìn)行，絕大多數(shù)在船上進(jìn)行，極具水鄉(xiāng)特色。
8、清明節(jié)的習(xí)俗：拔河
早期叫“牽鉤”“鉤強(qiáng)”，唐朝始叫“拔河”。它發(fā)明于春秋后期，開(kāi)始盛行于軍中，后來(lái)流傳于民間。唐玄宗時(shí)曾在清明節(jié)舉行大規(guī)模的拔河比賽。從那時(shí)起，拔河成為清明習(xí)俗的一部分。
9、清明節(jié)的習(xí)俗：斗雞
古代清明盛行斗雞游戲，斗雞由清明開(kāi)始，斗到夏至為止。我國(guó)最早的斗雞記錄，見(jiàn)于《左傳》。到了唐代，斗雞成風(fēng)，不僅是民間斗雞，連皇上也參加斗雞。如唐玄宗最喜斗雞。
10、清明節(jié)的習(xí)俗：植樹(shù)
清明前后，春陽(yáng)照臨，春雨飛灑，種植樹(shù)苗成活率高，成長(zhǎng)快。因此，自古以來(lái)，我國(guó)就有清明植樹(shù)的習(xí)慣。有人還把清明節(jié)叫做“植樹(shù)節(jié)”。植樹(shù)風(fēng)俗一直流傳至今。
-
清明將至，如何祭掃成為熱門(mén)話題。對(duì)此，民政部專門(mén)部署相關(guān)工作，要求既要避免出現(xiàn)聚集性疫情和規(guī)模性反彈，又要努力滿足群眾的祭掃需求，確保健康祭掃、安全祭掃、文明祭掃。
疫情反復(fù)，防控之弦松不得，而清明祭掃又難免有集中出行、人員聚集。眼下，一些地方已未雨綢繆，或要求預(yù)約限流，或鼓勵(lì)錯(cuò)時(shí)錯(cuò)峰，或推出云祭掃等服務(wù)，為大家提供了更多選擇。特殊情況下，大家應(yīng)多些理解，并切實(shí)予以配合。畢竟清明祭掃，也是為了慎終追遠(yuǎn)，把健康、安全放在第一位，是對(duì)自己負(fù)責(zé)，也與節(jié)日內(nèi)涵相契合。
當(dāng)然，特殊時(shí)期的舉措，也讓社會(huì)對(duì)文明祭掃有了新的感悟。一直以來(lái)，焚香燒紙等習(xí)慣客觀存在安全隱患，城市十字路口的簇簇火光，不少觀者并不贊同，呼吁改變的聲音始終存在。一些地方為移風(fēng)易俗，出臺(tái)了不少辦法，鮮花祭掃、網(wǎng)上祭掃、植樹(shù)祭奠、家庭追思等新風(fēng)隨之興起。而疫情之下，這些創(chuàng)新形式開(kāi)始為更多人熟知、接納。種種新方式，變的是形式，不變的是內(nèi)核，是清明祭掃“遇上”疫情防控的更優(yōu)解，也是傳統(tǒng)習(xí)俗與現(xiàn)代文明的有機(jī)融合。
“萬(wàn)物生長(zhǎng)此時(shí)，皆清潔而明凈，故謂之清明”。習(xí)慣的改變不是一時(shí)之功，關(guān)鍵要把握時(shí)機(jī)，補(bǔ)足新方式的短板。各方行動(dòng)起來(lái)，變被動(dòng)為主動(dòng)，疫情之下移風(fēng)易俗的創(chuàng)新之舉，才會(huì)成為文明祭掃的長(zhǎng)遠(yuǎn)之風(fēng)。于每個(gè)人而言，在又一個(gè)清明節(jié)，領(lǐng)悟節(jié)日本意，合理安排祭掃活動(dòng)，踐行文明祭掃潮流，也不失為別樣收獲。
-
“彼采艾兮，為做青團(tuán)�！泵糠昵迕鲿r(shí)節(jié)，人們將嫩艾葉切碎打成汁水，和在糯米粉中，包上餡料，放蒸籠里蒸熟，作為祭祖、春游的時(shí)令小吃。因艾草色青，故稱“青團(tuán)”，也叫“艾團(tuán)”或“清明果”。青團(tuán)油綠如玉，香糯可口，細(xì)細(xì)品來(lái)，那一份淡淡的清香和糯韌綿軟的滋味，讓人瞬間感到春的氣息在唇齒間彌散開(kāi)來(lái)。
作為江南盛行的清明小食，青團(tuán)相傳是為了紀(jì)念春秋時(shí)期的介子推而誕生的，當(dāng)時(shí)人們?cè)诤彻?jié)不生火做飯，只吃冷食。唐代詩(shī)人白居易曾贊道：“寒食青團(tuán)店，春低楊柳枝。酒香留客在，鶯語(yǔ)和人詩(shī)�！彼纬冬嵥殇洝吩杏涊d：“蜀入遇寒食日，采陽(yáng)桐葉、細(xì)冬青染飯，色青而有光�！泵髑鍟r(shí)期，江浙一帶幾乎家家戶戶逢清明必做青團(tuán)以祭祀，《吳門(mén)竹枝詞》可為證：“相傳百五禁煙廚，紅藕青團(tuán)各祭先�！�
如今在網(wǎng)上搜索“青團(tuán)”還有個(gè)典故：當(dāng)年太平天國(guó)的忠王李秀成被清兵圍困于山區(qū)斷了糧，有當(dāng)?shù)剞r(nóng)民將艾草汁揉進(jìn)糯米粉內(nèi)做成青色米團(tuán)，置于青草筐里挑進(jìn)山去。因米團(tuán)和青草色近，故躲過(guò)了哨兵盤(pán)查，李秀成吃了青團(tuán)得以保命，脫困后他在軍中力推青團(tuán)。由此看來(lái)，青團(tuán)還有作為“野戰(zhàn)口糧”的光榮歷史。
青團(tuán)不僅好吃也好做，最常見(jiàn)做法是：艾草(或鼠曲草、馬蘭頭等)摘取嫩莖和葉，洗凈后用沸水焯，焯時(shí)可兌堿水以去掉苦澀味；然后加點(diǎn)水，用攪拌機(jī)打碎得到艾草汁；再將糯米粉和黏米粉按3∶1比例調(diào)好，加入艾草汁和成面團(tuán)，依個(gè)人喜好，填入豆沙或蔬菜、肉類等餡料，包成拳頭大小的團(tuán)子，大火蒸約二三十分鐘后出籠，放涼后即可食用。
青團(tuán)還有較好的營(yíng)養(yǎng)和食療價(jià)值。作為其食材之一的艾葉，富含黃酮、多糖、鞣酸等多種對(duì)人體有益成分，《本草綱目》記載：艾以葉入藥，性溫、味苦，通十二經(jīng)，具回陽(yáng)、理氣血、逐濕寒、止血安胎等功效，被稱為“醫(yī)草”。而糯米也含有蛋白質(zhì)、糖類、多種微量元素和維生素，是溫補(bǔ)強(qiáng)壯之品，具有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、止虛汗等功效。
清明時(shí)節(jié)，一家人圍坐于灶桌之間，做青團(tuán)、蒸青團(tuán)、食青團(tuán)，蒸氣氤氳，其樂(lè)融融，何等快哉？吃著香甜綿軟的青團(tuán)，品的卻是鮮美的春天，還有幸福的滋味。