通常意義上與休閑娛樂掛鉤的夜間消費模式,也在不斷點亮文化業(yè)態(tài)中的燈火。24小時書店模式的第一次出現(xiàn)至今已將近20年——在1999年由臺灣誠品敦南店首創(chuàng)。據(jù)不完全統(tǒng)計,全國現(xiàn)在共有20余家書店通宵經(jīng)營。近年來,古玩城、美術(shù)館兩大業(yè)態(tài)也緊隨其后,成為文化夜經(jīng)濟模式的新補充。面對運營成本上漲超過三成的壓力,不滅的燈火是否能帶來經(jīng)營上的暖意?
多業(yè)態(tài)接連試水
12月底,國內(nèi)第一家“24小時美術(shù)館”將迎來它的第一個跨年展,目前距離它的建成完工也就一個多月時間。根據(jù)南京建鄴區(qū)委宣傳部提供給北京商報記者的最新數(shù)據(jù)顯示,自11月1日開館至今,有近5萬人次的參觀量,已接待各類參觀、交流團體12個。網(wǎng)紅地標的概念正在形成。
作為24小時文藝場所的新增業(yè)態(tài),美術(shù)館的原有印象被打破了!鞍察o且封閉的展廳”、“5點半關(guān)門”、“門票××”,均不復存在。原先散布在南京國際青年文化廣場以及周邊的8個“玻璃盒子”被升級改造,成為展出當代藝術(shù)的空間。在參與建設的南京云停文化公司總經(jīng)理王小蘭眼中,透明的展墻具備全天展示的優(yōu)勢:時間與空間都是開放的,夜間燈光也賦予裝置藝術(shù)更多可能!跋袷且环N人人都有機會觀看的藝術(shù)櫥窗!
除了顯著的社會效益,“櫥窗”也具有特有的商業(yè)基因。對標k11、僑福芳草地等商業(yè)加藝術(shù)的成功案例,王小蘭道出了燈火通明藝術(shù)館的全新可能:“我們也希望做出在地性。在深耕藝術(shù)性的基礎上,下一階段將借助特有展示效果,做一些國際、國內(nèi)商業(yè)大品牌的發(fā)布及策展,目前正在接洽階段。”
除了美術(shù)館的新玩兒法,書店與古玩城是較早開啟不打烊模式的文化場所。據(jù)了解,早在2010年,北京古玩城在B棟、C棟試行24小時營業(yè);2014年,華夏古玩城開啟通宵模式。內(nèi)地書店業(yè)早在2005年就有跡可循,位于北京五道口的光合作用書店當時實行過不打烊營業(yè),后因經(jīng)營難關(guān)門。到了2014年,三聯(lián)韜奮書店利用24小時的模式進行轉(zhuǎn)型,引發(fā)了各地書店的效仿。熱潮之后,有人撤退也有新入局者。11月底,一家由超市發(fā)連鎖股份有限公司聯(lián)合海淀圖書館打造的24小時“超·書房”頂著寒風面市了。不同之處在于,書為免費借閱,是零售業(yè)態(tài)跨界閱讀——“和圖書館合作,保證圖書的品質(zhì),同時搭配24小時便利店、花店、飲品店等業(yè)態(tài),可以拉動銷售”。超市發(fā)相關(guān)負責人趙萌向北京商報記者介紹。
一半公益一半生意
文化夜經(jīng)濟的生意經(jīng)卻并不好念。
周邊有3所大學、2所中小學,是超市發(fā)以四道口店當作“超·書房”試點的原因。北京商報記者選擇了一個工作日下午來到店中,看到有十幾位讀者占滿了整張長桌,有不少人站著閱讀。記者向便利店店員了解經(jīng)營情況,店員表示:夜間進店的人數(shù)是這時候的兩倍。但談及“帶貨”的效應,店員卻并沒有感到明顯變化:“少數(shù)人會買瓶飲料!睂τ陂_在學區(qū)的24小時書房,時尚廊書店前總經(jīng)理許志強指出,學生更多是把書店當成了圖書館,談不上什么文化消費。
人流量不等于客流量,有效客流意味黃金路段,相繼有房租高昂問題。三聯(lián)韜奮書店的24小時經(jīng)驗也難解困局:此前,在清華同方科技大廈的海淀區(qū)分店也是24小時書店,人流量不少。但周邊學生人群在夜間購書不多,且一天一平方米9元錢的房租堪稱高昂,這家店從去年開始已不再24小時營業(yè);今年4月,三聯(lián)韜奮書店在三里屯開設分店。進賬流水大概是工作日2萬元,節(jié)假日5萬元,日均3萬元,酒店多、夜店多、高級公寓多,周圍有大量的外來客人和有消費能力的客群給店內(nèi)帶來了利潤。在三聯(lián)韜奮書店總經(jīng)理郝大超看來,“北京市可以開24小時書店的地址不多,三里屯是其中之一!蓖瑫r他也指出,三里屯店之所以能夠經(jīng)營下去,一個必不可少的條件還在于朝陽區(qū)政府只象征性地收取了一些房租。
據(jù)北京商報記者了解,24小時美術(shù)館的起步,也是“政府扶持、企業(yè)搭臺”的模式,建設基于建鄴區(qū)委宣傳部與河西管委會的支持。在一些業(yè)界專家眼中,24小時模式可能更多是一種公益或情懷。中國傳媒大學文化發(fā)展研究院副院長卜希霆指出:“深夜本就是城市消費的清淡時間,24小時模式更應是公共文化服務。沒有情懷,24小時書店有可能變成‘雞肋’。”
與常規(guī)美術(shù)館、書店朝九晚五生存模式不同,古玩經(jīng)營似乎有夜間傳統(tǒng)可循——京城著名的大柳樹“鬼市”,就引得許多愛好者深夜“淘寶”。然而,24小時的古玩城內(nèi)卻顯得冷清。云古玩創(chuàng)始人、商戶劉嘉向北京商報記者介紹了北京古玩城夜間的營業(yè)狀況:“據(jù)我的觀察,古玩城內(nèi)有商戶五六百家,最多也就十幾家通宵營業(yè)!
破解成本難題
北京工商大學商業(yè)專家洪濤為24小時模式算了一筆賬:全天營業(yè),意味著每天營業(yè)時間至少增加8-10個小時,相應的水電費用會有一個明顯的上漲,人力成本要增加一半兒左右。以月計算,成本要增加至少1/3。這就要求店內(nèi)營業(yè)額也要有相應幅度的增長。
雖然夜間的實際交易量可以忽略不計,但是北京古玩城依舊選擇“拉夜”經(jīng)營:原先只是B座和C座24小時營業(yè),今年7月起,A座由晚上6點半下班延長到晚上12點下班。
全聯(lián)民間文物藝術(shù)品商會創(chuàng)會會長、北京古玩城原董事長宋建文向北京商報記者解讀了原因:“在市場的冷靜期、生意難做的背景下,古玩城的夜間經(jīng)營也是為了保留商戶。商戶交納租金,允許超長時間營業(yè),也算一種優(yōu)惠。夜間經(jīng)營也是為了照顧一些外地商戶的經(jīng)營習慣,例如臺灣古玩城就是夜間生意。一些商家就是與客戶約見聊天為主,不一定非要做生意!睂τ诠磐娉莵碚f,24小時的模式更多是一種招商或廣告的手段,也是維系客戶關(guān)系和黏性的方式。
美術(shù)館同樣也在借不打烊模式實現(xiàn)資源整合,曲線獲利。具有多年美術(shù)館經(jīng)營管理經(jīng)驗的白盒子藝術(shù)館副館長曹茂超向北京商報記者介紹:“國內(nèi)有一些美術(shù)館已經(jīng)開始進行超長的開館時間。比如上海的昊美術(shù)館,由于是藝術(shù)酒店和美術(shù)館在一棟樓,所以夜間美術(shù)館成為他們的特有方式,為賓客提供了高質(zhì)量的社交和場域,這是一種資源的整合。”
為了盡可能地破局只談情懷而無法長久經(jīng)營的困境,書店業(yè)態(tài)中也在24小時的基礎上不斷進行調(diào)整:三聯(lián)24小時書店通過縮減夜間店員調(diào)整降低成本,從高峰期的6位減至2位;今年4月,上海志達書店開始嘗試通過無人化經(jīng)營:通過大數(shù)據(jù)的技術(shù)分析來提高薦書效率,用線上付款代替線下結(jié)賬,為24小時經(jīng)營提供了更廉價的方案。