原標(biāo)題:鄉(xiāng)村民宿 向“中”看
無論從市場(chǎng)需求還是政策導(dǎo)向上看,鄉(xiāng)村民宿都必須扭轉(zhuǎn)高端化、奢侈化傾向,以更好地滿足大眾消費(fèi)升級(jí)與振興鄉(xiāng)村、精準(zhǔn)扶貧的需要
周末怎么過?估計(jì)很多人都希望能去郊區(qū)住一夜,吃農(nóng)家飯、住農(nóng)家樂,呼吸一下新鮮空氣,看一看滿山綠色。國家旅游局?jǐn)?shù)據(jù)中心數(shù)據(jù)顯示,鄉(xiāng)村旅游已成為城鄉(xiāng)居民常態(tài)化的消費(fèi)方式,40.13%的受訪者表示每月到鄉(xiāng)村旅游一次,45.92%的受訪者表示每?jī)傻饺齻(gè)月到鄉(xiāng)村旅游一次。
然而,在郊區(qū)怎么住是個(gè)問題,F(xiàn)在的鄉(xiāng)村民宿呈現(xiàn)兩極分化,一種是低端農(nóng)家樂,大通鋪、大花被、大鍋飯,在北京延慶柳溝民俗村,吃一頓豆腐宴人均收費(fèi)不過30多元,住一夜雙人間110元左右。另一種則是高端民宿,京郊的隱居鄉(xiāng)里、童話樹屋,住一夜普遍要1500至3000元。無論哪一種,都不是消費(fèi)升級(jí)潮流下,大眾消費(fèi)者心目中的首選。
為什么會(huì)變成這樣?民宿經(jīng)營者也很無奈。最初的鄉(xiāng)村民宿大都利用鄉(xiāng)村原有的老房子、舊民居改造而來,但隨著民宿的火爆,資本開始介入,改建變新建,再變成巨資修建,建設(shè)成本從原本的幾萬元飆升到上百萬元、千萬元不等。投入增加,相應(yīng)的房?jī)r(jià)、餐飲收費(fèi)也隨之攀升,讓不少鄉(xiāng)村民宿被迫成為高端消費(fèi)。高昂的價(jià)格,使部分高端民宿只能針對(duì)少量的高端人群,節(jié)假日火爆,平時(shí)冷清,陷入經(jīng)營困境,而更多的普通消費(fèi)者只能望而興嘆。
這不是鄉(xiāng)村民宿應(yīng)有的樣子!吨泄仓醒雵鴦(wù)院關(guān)于實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的意見》中,明確提出要提升農(nóng)業(yè)發(fā)展質(zhì)量,培育鄉(xiāng)村發(fā)展新動(dòng)能,建設(shè)一批設(shè)施完備、功能多樣的休閑觀光園區(qū)、森林人家、康養(yǎng)基地、鄉(xiāng)村民宿、特色小鎮(zhèn)?梢钥闯,國家希望鄉(xiāng)村民宿能成為鄉(xiāng)村振興、鄉(xiāng)村扶貧的抓手之一。在實(shí)際操作中,鄉(xiāng)村民宿可以在不改變農(nóng)地產(chǎn)權(quán)的前提下,將農(nóng)村閑置住房進(jìn)行個(gè)性化改造,形成一房一院一地,讓更多城鄉(xiāng)居民享受田園生活,度假養(yǎng)生。對(duì)農(nóng)村居民來說,可以用較小的投入,有效盤活閑置農(nóng)宅院落,提供就業(yè)與增收機(jī)會(huì),真正實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村自我造血功能,是大多數(shù)休閑農(nóng)業(yè)從業(yè)者的首選。
無論從市場(chǎng)需求還是政策導(dǎo)向上看,鄉(xiāng)村民宿都必須扭轉(zhuǎn)高端化、奢侈化傾向,以更好地滿足大眾消費(fèi)升級(jí)與振興鄉(xiāng)村、精準(zhǔn)扶貧的需要。
鄉(xiāng)村民宿有兩種經(jīng)營方式,一種是農(nóng)民自己經(jīng)營,一種是外來戶改建后經(jīng)營。讓農(nóng)民自己經(jīng)營,可能會(huì)更有鄉(xiāng)土氣息,更有人情味,農(nóng)戶收入也會(huì)更高一些。但農(nóng)民可能很難把老房子改建成都市人喜歡的“田園風(fēng)”,在服務(wù)方面不會(huì)很細(xì)致,在運(yùn)營上也有心無力。尤其是現(xiàn)在大多數(shù)民宿的推廣都高度依賴互聯(lián)網(wǎng),寫文案、做活動(dòng),村里的大叔大嬸很難跟上潮流。
對(duì)于這部分愿意嘗試的農(nóng)民,政府部門、企業(yè)應(yīng)該予以支持。比如前段時(shí)間,北京市旅游委、延慶區(qū)政府就與全球分享住宿龍頭企業(yè)愛彼迎合作,動(dòng)員了10戶農(nóng)民拿出自己的房子,又發(fā)動(dòng)了多所以旅游為特色的北京高校舉辦設(shè)計(jì)大賽,讓學(xué)生們參與設(shè)計(jì)改造村宅,并提供運(yùn)營方案,指導(dǎo)農(nóng)戶改建運(yùn)營民宿。
外來戶改造經(jīng)營的方式也需要?jiǎng)?chuàng)新。一味砸錢的確能建成驚艷的民宿,但是也將對(duì)經(jīng)營造成巨大壓力,在客源群體小、不穩(wěn)定的狀態(tài)下,很容易虧本。新興的共享經(jīng)濟(jì)和日益成熟的眾籌模式,也許能幫助解決這一難題。顧名思義,民宿眾籌就是吸引大眾投資人參與民宿建設(shè),投資者不僅能享受入住的權(quán)益,還能獲得民宿經(jīng)營分紅。從單一投資者變成多個(gè)投資者,投資門檻更低,解決了民宿行業(yè)的資金問題,同時(shí)還有助于市場(chǎng)推廣。這些對(duì)民宿感興趣的投資人天然就是民宿的住客和宣傳者,將為民宿帶來更穩(wěn)定的客源。(來源:經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào) 作者:佘 穎)
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邵希煒
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